铁物品之所以生锈，是因为铁与氧气和水接触时发生氧化反应。铁与氧气反应生成铁氧化物，也就是常见的锈。水在这个反应中作为催化剂，加速了氧化反应的进行。当铁表面的保护层被破坏，暴露在空气和水中时，铁就会开始生锈。

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