水的分子结构使其具有极性，分子中的氧原子具有负电荷，氢原子具有正电荷。当水分子接触物体表面时，它们与物体表面的分子发生相互作用。这种作用力称为“吸附力”。由于水分子具有极性，它们能够与许多物体表面相互吸附。这种吸附使水分子能够在物体表面形成薄薄的液膜，使其湿润。

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